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Emission Formations radiophoniques - Episode diffusé le 09.12.2016

4 minutes

Crêpière, un métier et un savoir-faire.

Avec : Brigitte Pronost

Episode animé par : L'équipe des stagiaires

Côté gastronomie bretonne, la crêpe fait partie des plats célèbres. Les crêperies ne manquent dans notre région mais comment fait-on de bonnes crêpes et de bonnes galettes ? Comment la préparation artisanale perdure-t-elle ? Ronan Strullu s'est rendu à la crêperie Blé Noir à Brest. Elle a été fondée par Brigitte Pronost qui travaille ce produit depuis plus de 30 ans.

Informations pratiques :
Un reportage de Ronan Strullu de RCF Finistère, réalisé dans le cadre d'une formation organisée par le Club de la Presse de Bretagne (journaliste-formatrice : Audrey Parmentier).
Le thème imposé : un sujet en lien avec le Patrimoine culturel immatériel (PCI).